Le grandi ricette di Hcw

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Indice alfabetico

I secondi alle verdure

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I CONTORNI

Bagna cauda	Insalata di cicoria al gorgonzola
Barbabietole alla moda di Calais	Insalata di mele e di soia
Bietole all'aglio e pomodoro	Insalata di ovoli
Broccoletti del casaro	Insalata di spinaci e funghi
Broccolini di Tropea	Insalata di zucchine
Budino di zucchine	Insalata estiva
Budino freddo di carote	Insalata in salsa profumata
Burro al formaggio e mandorle	Insalata piemontese
Burro e ricotta	Insalata rustica
Burro e uova d'aringa	Insalata sivigliana
Carciofi alla ligure	Insalata tropicale
Carciofi alla Polacca	Insalatina primaverile
Carciofi fritti	La gourgère
Carciofi spadellati	Lattuga e pomodori in salsa profumata
Carote alla piacentina	Misto gran sapore
Carote bellavista	Mousse al prezzemolo
Castagne e cavoletti	Noci in salsa
Cavoletti di Bruxelles gratinati	Olive di Sicilia
Cavolfiore fritto	Palline di patate gustose
Cavolini di Bruxelles tufati	Pallottoline di spinaci
Cavolo rosso	Patate Dauphine
Ceci alla laziale	Patate e uova alla ligure
Cime di rapa alla San Severo	Patate trifolate
Cipolle fritte	Polenta falcadina
Crescione e mele alla panna acida	Polenta taragna
Crocchette alla parigina	Polpette di lenticchie
Crostata di cipolle	Pommes de terre alle noci
Cruda e cotta	Pomodori al cartoccio
Cupola di salmone affumicato	Pomodori alla parigina
Erbette e patate al cestino	Porcini in gratella
Fagiolini, cipolle e formaggio	Pureè di fave
Fiori di zucca fritti	Rape allo zucchero
Frittelle di catalogna	Salade Flamande
Funghi alla panna	Scorzonera alla normanna
Funghi trifolati	Sedano di Verona alla senape
Giardinetto alla americana	Sedano di Verona in insalata
Insalata al prosciutto	Tarato
Insalata alla creola	Uova "nidi di rondine"
Insalata araba	Uova fritte all'americana
Insalata Belzebù	Zucchine alla mentuccia
Insalata con pere ed avocado	Zucchine marinate
Insalata di arance