SCAMORZE UBRIACHE ALLO SPIEDO

TEMPO: 15 minuti
DIFFICOLTA': Nessuna
CALORIE PER PORZIONE: 445
DOSI PER 4 PERSONE: 3 scamorze da 150 gr l'una, sale, pepe, un bicchierino di panna liquida, 1
bottiglia di spumante prosecco.

Infilate le scamorze in uno spiedo, salatele, pepatele e cuocetele su brace di legna, facendo attenzione, però, che non vengano a contatto con il fuoco. Spruzzate con un po' di spumante prosecco e di panna liquida e servitele caldissime.
Ricordatevi, quando fate il formaggio allo spiedo, di porre sotto l'apposita "leccarda", in modo che il latticello che scende dai formaggi durante la cottura non vada a finire sulla brace.

Vino consigliato
Continuate con lo spumante.