Le grandi ricette di Hcw

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Indice alfabetico

I secondi alle verdure

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LE MINESTRE

Bouilabaisse alla marsigliese	Minestrone al pesto
Brodetto di romagna	Minestrone alla coda di bue
Brodo d'estate dei veneziani	Minestrone alla Genovese
Cipollata	Minestrone campagnolo
Couliss di Nizza	Minestrone di orzo e fagioli
Crema aurora	Minestrone padano
Crema del pellegrino	Minestrone toscano
Crema di carote	Orzo d'agosto
Crema di cavolfiore	Pancotto alla calabrese
Crema di fagioli	Passato di castagne
Crema di pomodoro	Pasta e ceci del Federico
Crema di porri	Pasta e fagioli
Crema di rape	Pasta per bigoli
Crema di sedano	Ribollita con il pesce
Crema di tacchino	Riso in brodo alla pesana
Finta zuppa di pesce	Tiorro
Fonduta	Trippa alla trentina
Gazpacho	Trippa aretina
Gnocchetti di riso in brodo	Zuppa ai frutti di mare
Gnocchetti di semolino in brodo	Zuppa alla bolognese
Lattughe ripiene in brodo	Zuppa alla Casal Bosco
Minesra campagnola	Zuppa alla fiamminga
Minestra alla còrsa	Zuppa alla genovese
Minestra del giovedì	Zuppa alla monzese
Minestra della massaia	Zuppa alla toscana
Minestra della nonna	Zuppa alla zucca
Minestra di asparagi	Zuppa all'aglio
Minestra di broccoli alla romana	Zuppa con salsa piccante
Minestra di bue	Zuppa del Canavese
Minestra di fagioli	Zuppa del contadino
Minestra di fagioli alla bolognese	Zuppa del corsaro
Minestra di gianchetti	Zuppa del diavolo
Minestra di Oliena	Zuppa della Valsesia
Minestra di pasta e carciofi	Zuppa di asparagi
Minestra di riso e cuore	Zuppa di cipolle
Minestra di riso e lenticchie	Zuppa di cozze
Minestra di riso e orzo	Zuppa di lenticchie
Minestra di riso e piselli	Zuppa di merluzzo
Minestra di riso e verze	Zuppa di seppie e piselli
Minestra di semola alla sarda	Zuppa di vongole
Minestra di zucchine	Zuppa povera
Minestra dolce	Zuppa ricca dell Valsusa
Minestra frivola	Zuppa spagnola
Minestra Saint Germain