Le grandi ricette di Hcw

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I PIATTI UNICI

Bavette al vitello e asparagi	Piatto unico alla cinese
Braciole di maiale all'antica	Polenta di semola e quaglie
Cannelloni del Padrino	Polenta e baccalà
Carciofata	Polenta in bianco al forno
Coniglio alla parigina	Polpettone di carne e ricotta
Coniglio tonnè caldo alla còrsa	Ratatuia Rumena
Coupe	Riso al forno alla siciliana
Cozze al gratin	Riso all'indiana
Crostata di cipolle alsaziana	Riso e coniglio buon sapore
Fagioli con cotechino e mortadella	Salamelle e ceci di Trastevere
Fondue di carne e verdure	Sartù (pasticcio di riso alla napoletana)
Fricandò	Sfoglia fantasia
Lasagne con cervella fritta	Sformato di pane
Maccheroni al sugo di camoscio	Sformato di spinaci all'orientale
Oca con le verze	Spezzatino tirolese
Paella alla castigliana	Spuma di prosciutto in gelatina
Paella alla valenza	Strudel di spinaci
Paella all'aragonese	Tagliatelle con anatra arrosto
Paella peruviana	Timballo di riso gaillo
Pansotti al sugo di carne	Timballo di tagliatelle
Pappardelle alle frattaglie	Tortiera di pesce spada all'orientale
Pasta alla porcara	Tortino Santa Teresa
Pasticcio di maccheroni	Trippa alla milanese
Penne e pernici	Zucchine in crosta