CREMA DI AVOCADO

TEMPO: 20 minuti
DIFFICOLTA’: nessuna
CALOREI PER PORZIONE: 110
DOSI PER 4 PERSONE: 1 avocado maturo, 1/2 cipolla, 2 cucchiai di succo di limone, maionese, sale, salsa Worchester.

Dimezzate un avocado ben maturo. Con un cucchiaio d'argento (non usate altri metalli) raschiate la polpa che schiaccerete poi con una forchetta, sempre d'argento. Unite mezze cipolla tritata molto sottilmente, un po' di succo di limone, qualche goccia di salsa Worchester, un cucchiaio di maionese e salate. Potrete farcire con questo composto quattro mezzi avocado snocciolati e servirli come antipasto, oppure servirlo in salsiera in accompagnamento a pesce lessato.