MITILI RIPIENI

TEMPO. 1 ora
DIFFICOLTA': Nessuna
CALORIE PER PORZIONE: 118
DOSI PER 4 PERSONE: 800 gr di mitili, aglio, prezzemolo, 1 uovo, sale, pepe, olio, 30 gr di
pangrattato.

Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene e poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve.
Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l'uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d'olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti.
Servite molto caldo.

Vini consigliati
Traminer "Collio", Ischia Bianco, Fiorano.