OMELETTE DELLA FESTA

TEMPO: 25 minuti
DIFFICOLTA': Media
CALORIE PER PORZIONE: 242
DOSI PER 4 PERSONE: 6 uova, 300 gr di gamberetti, sale, pepe, burro.

Per la preparazione di questa omelette potrete utilizzare o i gamberetti in vasetto oppure prendere dei gamberetti freschi o surgelati. Battete a lungo le uova con sale e un pizzico di pepe per far risultare molto soffice l'omelette.
In una padella fate scaldare un bel pezzo di burro, versate le uova e fatele appena rassodare, rivoltate l'omelette e farcitela velocemente di gamberetti, salate e pepate.
Ripiegate l'omelette su se stessa, fate scaldare ancora un momento e servite.

Vini consigliati
Locorotondo, Castel Tagliolo, Albana di Romagna.