GAMBERI DELLA CAMARGUE

TEMPO: 45 minuti
DIFFICOLTA': nessuna
CALORIE PER PORZIONE: 180
DOSI PER 4 PERSONE: 300 gr di gamberi, ¾ di vino bianco secco, ½ bicchiere di Calvados, sale, pepe, fette di pane casereccio.

Lavate con molta cura i gamberi e asciugateli con uno strofinaccio ben pulito. Nel frattempo fate scaldare in una casseruola il vino banco secco e mezzo bicchiere di Calvados. Regolate di sale e pepe e appena questa preparazione comincia a bollire buttatevi dentro i gamberi.
Fate sobbollire per almeno una quindicina di minuti, quindi levate il tutto dal fuoco, sgocciolate bene i gamberi e disponeteli su un piatto di portata. Serviteli con delle fette di pane casereccio che avrete in precedenza abbrustolito.

Vini consigliati:
Riesling Renano (Alto Adige), Corvo Bianco (Sicilia).