POLIPETTI E SEPPIOLINE AFFOGATI

TEMPO: 1/2 ora
DIFFICOLTA’: nessuna
CALORIE PER PORZIONE: 279
DOSI PER 4 PERSONE: 600 gr tra seppioline e polipetti, 2 spicchi d'aglio, olio, peperoncino, sale, pepe, 5 pomodori freschi o 1 piccola scatola di pelati.

Acquistate i polipetti e le seppioline già puliti o surgelati. In una pentola da umidi o in una pentola di coccio, soffriggete due spicchi d'aglio con olio, eliminate quindi l'aglio e aggiungete seppie e polipetti (se le seppie fossero grosse, tagliatele ad anelli). Fate insaporire qualche minuto nell'olio, aggiungete i pomodori pelati e privati dei semi, un bel pezzetto di peperoncino, sale e un pizzico di pepe. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere almeno venti minuti. Servite direttamente nella pentola di coccio.

Vino consigliato:
Torricella (Toscana).