FINOCCHI IN SALSA CAPPUCCINA

TEMPO: 20 minuti
DIFFICOLTA’: media
CALORIE PER PORZIONE: 390
DOSI PER 4 PERSONE: 4 finocchi piccoli, 1 tazza di salsa verde, 2 acciughe, 2 spicchi d'aglio, 2 uova sode, capperi, fette di pancarrè fritte nel burro.

Mondate bene e affettate finemente i finocchi. Preparate una tazza di salsa verde con l'aggiunta di due acciughe tritate fini. Pestate due spicchi d'aglio e uniteli alla salsa verde. Mescolate il tutto ai finocchi e lasciate riposare un'ora. Al momento di servire unite due uova sode a fette e qualche cappero. Servite subito, con crostini di pane fritto.

Vino non consigliato.